Boulangerie Jeongnyeon-ae: Pain Chaltbori et Tteok Chaltbori(천년애 경주빵 찰보리빵 찰보리떡)

Hwangnam-bbang(황남빵)

2025-04-02

783, Taejong-ro, Gyeongju, Gyeongsangbuk-do, Corée du Sud

Hwangnam-bbang a été créé en 1939 à Hwangnamdong, Gyeongju, et le nom, qui était utilisé par les personnes venant acheter du pain pour désigner Hwangnam-bbang, a été conservé et est devenu le nom officiel. Le fondateur de Hwangnam-bbang, le regretté Choi Yeong-hwa, était un descendant de la famille Choi de Gyeongju et, à l'âge de vingt et un ans, il a créé ce produit après de nombreux efforts. En utilisant une méthode spéciale développée à partir de l'habitude familiale de fabriquer des gâteaux et des pains à base de haricots rouges, il continue de privilégier le goût des haricots rouges même après 80 ans. Hwangnam-bbang se distingue par son magnifique motif en forme de stries, qui évoque l'atmosphère de Silla.

105405 Magok(105405 마곡)

2025-03-05

161-8 Magok Jungang-ro(Magok-dong), Gangseo-gu, Séoul

105405 Magok est un restaurant spécialisé dans les steaks situé à Magok-dong, Gangseo-gu, Séoul. C'est un endroit où l'on peut apprécier des steaks vieillis cuits au charbon de bois, servis avec divers plats d'accompagnement, tout en ressentant une atmosphère chaleureuse. La viande fraîche subit un processus de vieillissement humide, puis de marinade, de coloration, de confit, et est finalement grillée au charbon, ce qui permet de servir une variété de steaks. L'établissement se concentre également sur la réinterprétation des 'banchan' (plats d'accompagnement), qui occupent une grande place dans notre culture alimentaire. À l'heure du déjeuner, seuls des plats en cours sont proposés, il est donc conseillé de le noter avant votre visite.

Palgakdo branche principale

2025-03-17

643, Gyeongin-ro, Guro-gu, Séoul

Palgakdo branche principale est un restaurant spécialisé dans les grillades au charbon de bois de morceaux spéciaux de poulet. Comme les morceaux sont précuits au charbon, ils offrent une texture tendre et un jus de viande riche et savoureux. Vous pourrez déguster des morceaux de poulet que vous ne connaissiez pas jusqu'à présent, accompagnés de petits plats délicieux et de sauces savoureuses. Inspiré par le pavillon octogonal, Palgakdo branche principale se distingue par son extérieur et sa décoration intérieure uniques, offrant un espace agréable, idéal pour des rendez-vous ou des repas en groupe.

Sinuijuchap Ssalsundae (신의주찹쌀순대)

2024-10-30

725, Yeongdongdae-ro, Gangnanm-du, Seoul

Il s'agit des plats favoris de Key et Minho's Soul Food, un restaurant qu'ils fréquentaient souvent durant leurs années de formation.

Mung Hit (멍때림)

2024-10-25

1970-34, Haeannam-ro, Gangwha-gun, Incheon

Mung Hit est un café situé à Ganghwa-gun, Incheon. Le café est réputé pour les vues sur le mont Manisan.

Pasi0914 (파시0914)

2024-10-25

Dosandae-ro 45gil 15, Gangnam-gu, Seoul

Passi 0914 est un restaurant italien réputé et spécialiste des plats de pâte et des pizza préparées au four, le restaurant se situe dans le parc Dosan.

Seonungak (한옥카페 선운각)

2024-10-25

223, Samyang-ro 173gil, Gangbuk-gu, Seoul

Seonungak est un café hanok réputé près du temple Doseonsa, au pied du mont Bukhansan. Le lieu est réputé pour ses belles vues et son charme traditionnel.

2025-04-02

67, Cheomseong-ro, Gyeongju, Gyeongsangbuk-do, Corée du Sud

Boulangerie Chunnyeonae: Pain Chaltbori et Tteok Chaltbori est située dans la rue Hwanglidan à Gyeongju. L'extérieur, construit en hanok, dégage une atmosphère traditionnelle et élégante. Les plats emblématiques de cet endroit sont le Tteok Chaltbori et le pain. Le Pain Chaltbori et le gâteau de riz utilisent 100 % de l'orge gluant, qui est cultivée à partir de semences semées à la mi-octobre et récoltée au début de juin de l'année suivante. Ils représentent des spécialités de Gyeongju. Étant un en-cas nutritif fabriqué à partir de l’orge gluant cultivée à Gyeongju, qui abrite les vestiges de l'histoire de Silla sur mille ans, ils sont reconnus comme un produit régional phare.