설명
내장산 주변 산에서 자생하는 산나물을 이용해 맛을 내는 대궐식당은 올해로 40년째 운영해오고 있는 식당으로, 모든 반찬 재료를 주변에서 조달하여 만든다. 음식의 맛을 책임지고 있는 주방장이 메주를 담그고 간장, 된장, 고추장 등 기본양념을 만들고 있다. 대궐식당이 40년을 지켜온 맛의 비법이다. 한 번에 300명까지 수용이 가능하여 단체손님들도 얼마든지 예약이 가능하다. 요리는 내장산산채정식, 내장산산채비빔밥이 별미이며, 특히 산채정식은 정읍시에서 전주대학교와 관학협력으로 표준산채정식요리를 만들어 내장산을 방문하는 사람들에게 내놓도록 한 음식으로 내장산의 향수가 묻어난다. 밑반찬은 40가지가 한 상 차려지며, 나물 반찬은 계절에 따라 종류를 달리한다.
문의
대궐식당 063-538-9488
이용안내
대표 메뉴 : 산채비빔밥
문의 및 안내 : 063-538-9488
개업일 : 2011년 10월
영업시간 : 09:00~22:00
포장 가능 : 가능
주차시설 : 가능(40대)
요금(무료)
예약안내 : 전화 예약
쉬는날 : 연중무휴
취급 메뉴 : 산채비빔밥 / 산채한정식 / 도토리묵 / 표고버섯전골 / 버섯된장찌개 외
상세정보
화장실
있음
위치
전북특별자치도 정읍시 내장산로 937