描述
在仁川花平洞,第一間冷麵店開業時,約為1970年代中半前。最先開業的冷麵店,由女兒繼承家業,在朱安站附近持續經營冷麵店。而仁川花平洞形成冷麵街,有許多餐廳在此營業,約自14~15年前起。全盛期甚至有超過20間冷麵店,如今則約有13間在此營業。花平洞冷麵以如臉盆般的大碗廣為人知,但一開始並不是這樣,只是普通的冷麵而已。因周邊在工廠工作的顧客常常要求多加一點麵,最後漸漸變成一開始就提供豐盛的量,而冷麵的碗也漸漸變大。仁川花平洞冷麵的一大特徵,在於加入了蘿蔔纓,這裡的冷麵就是所謂的蘿蔔纓辛奇冷麵。清爽香辣的蘿蔔纓辛奇,加上Q彈的冷麵及濃厚的高湯,才結合出這樣的好味道。仁川花平洞大碗冷麵街因為擔心在工廠工作的顧客的荷包,還有餓著肚子的年輕男女,因而誕生了盛著濃濃人情味的冷麵。近來則因應時勢,略為調整冷麵的量,改為可免費無限續麵的方式。有機會不妨前往品嚐,感受這裡冷麵的美味。
主頁
如何運作
查詢和信息 : +82-32-777-1330
詳情
Restrooms
有
位置
仁川廣域市東區花平路 (花平洞)