餐廳 - 韓國旅行和旅遊信息

Wine Korea(와인코리아)

2024-03-15

忠清北道永同郡永同邑永同黃澗路662
+82-43-744-3211

以自有品牌生產葡萄酒產品的酒莊餐廳，為韓國國內唯一擁有葡萄園的餐廳。招牌餐點為紅酒熟成五花肉，並有煙燻鴨肉、紅酒炸豬排等餐點。點餐時可試飲葡萄酒，餐後能參觀葡萄酒藝廊或體驗紅酒足浴等活動。

權廚師(Kwonsooksoo)(권숙수)

2024-03-15

首爾特別市江南區狎鷗亭路80街 37 ES大樓4樓
+82-507-1354-6268

位於島山公園附近的韓式餐廳，使用全韓國各地的珍貴食材與自製醬料、魚蝦醬等，推出摩登韓食。招牌餐點為午間套餐，內含傳統酒、六種小點、燉紅喉、烤鮭魚、文蛤粥、豆汁麵等，還能加點烤熟成韓牛與烤牛肉餅。鄰近世界文化遺產首爾宣陵與貞陵、COEX等景點。

土牆谷(흙토담골)

2024-03-15

京畿道廣州市退村面石屯街3
031-767-2855

土牆谷是一間韓屋型態的韓定食店，使用傳統方式醃製的大醬和醬油，以及親自榨成的芝麻油和紫蘇油來烹調。菜單有土牆谷韓定食、醬梭子蟹套餐(放入醬油醃製成的螃蟹料理)、半乾黃花魚套餐(將黃花魚放入裝有大麥的罈子中醃製成的料理)。

以韓國食材做出許多創意料理的高檔餐廳「EVETT」，由澳洲主廚Joseph Lidgerwood帶領的餐飲團隊所經營。透過主廚遊覽全世界並研究各地食材與料理的經驗，結合韓國當地食材與傳統飲食文化，並活用主廚在世界各地所獲得的靈感與料理技巧，呈現出全新的韓國料理。另外，伺酒師也會推薦搭配創意料理的紅酒以及韓國傳統酒，讓人體驗全新的組合。EVETT於開幕第一年即獲得2020年米其林1星認證的榮耀，現在已經連續5年維持米其林1星認證，Joseph Lidgerwood主廚更於2021年獲得米其林「年輕主廚獎Young Chef Awards」的殊榮。

EVETT主要以韓國當季食材為主製作單日套餐，讓人能感受細微的季節變化，Joseph主廚與其團隊為了能夠更加深層了解韓國食材，甚至還親自走訪產地並直接體驗生產過程，透過所獲得的經驗，也讓EVETT的料理更具獨創性，也能提供客人更佳的用餐經驗。