Ресторан Хадонкван (하동관)
2023-05-24
12, Myeongdong 9-gil, Jung-gu, Seoul
Ресторан Хадонкван, расположенный в популярном районе Мёндон, специализируется на супе комтхан. Ресторан славится своей долгой 70-летней историей существования и неизменной популярностью.
В этом заведении можно отведать только два блюда: комтхан (густой суп из говядины, обладающий молочно-белым цветом и насыщенным вкусом) и суюк (кусочки отварной говядины). Также ресторан славится своими необычайно вкусными закусками: ккактуги (замаринованные острые кусочки дайкона) и кимчхи (острая капуста), которые неизменно подаются к основному блюду.
Особенностью ресторана является то, что блюда здесь подаются в специальной латунной посуде. Кроме того, во время приготовления компхана не используются абсолютно никакие искусственные вкусовые добавки, благодаря чему суп обладает очень насыщенным натуральным вкусом и ароматом.
Ресторан пользуется большой популярностью как у туристов, так и у местных знатоков традиционной кухни. Наплыв посетителей настолько велик, что в некоторые дни ресторан вынужденно закрывается раньше времени, поскольку объём заготовленных блюд кончается. Поэтому перед посещением желательно сделать предварительный звонок в ресторан для получения точной информации.
Ресторан "Хванху Мёнга" (황후 명가)
2017-11-28
г. Сеул, окр. Чонно-гу, ул. Чахамун-ро 6 киль 6 (р-н Тхони-дон)
+82-2-739-0145, +82-2-722-0012
Самым популярным блюдом ресторана Хванху Мёнга является куриный суп самгетхан, который варится в специальном котле, с добавлением в бульон девятнадцати разнообразных лечебных трав и злаков. Процесс приготовления этого супа занимает более 28 часов, благодаря чему бульон становится густым и насыщенным. Это блюдо, гармонично сочетающее в себе белое куриное мясо и лечебные травы, не только обладает изумительным вкусом, но и укрепляет здоровье.
Ресторан "Инсадон кычжип" (인사동그집)
2020-04-24
3, Insadong 12-gil, Jongno-gu, Seoul
02-737-0575
Ресторан корейской кухни «Инсадон кычжип» находится в известном районе традиционной культуры Инсадон. Его интерьер выполнен в классическом стиле, но здесь предлагаются блюда фьюжн-кухни. Основными блюдами этого ресторана можно назвать «инсадон хэмульбап» (жареный рис с морепродуктами) и «инсадон кычжип онбап» (жареный рис с овощами и травами), а также лепёшки «пхачжон» с морепродуктами, блины из водорослей и кимчхи «пхарэчжон». Он привлекает большое количество посетителей, которым нравится вкус блюд, разнообразие закусок и отличный сервис. Главное блюдо ресторана «Кычжип онбап» - это рис, который жарится вместе с различными морепродуктами, овощами и даже съедобными цветами и пастой из красного перца «кочхучжан». Это необычное блюдо подаётся большими порциями, так что одной порции вполне хватит на двух человек. Благодаря тому, что ресторан «Инсадон кычжип» располагается в традиционном доме «ханок» здесь ощущается истинно корейская атмосфера. Приглушённый свёт, льющийся из светильников с абажурами, выполненными из традиционной корейской бумаги, придаёт месту романтичности.
Чайная Инсадон чхатчжип (인사동찻집)
2019-12-23
33-1, Insadong-gil, Jongno-gu, Seoul
Эта чайная, расположенная на Инсадоне (улица традиционных товаров), построена в стиле традиционного корейского дома "ханок". Здесь готовят все виды корейского чая, а также любимое лакомство корейцев жарким летом - "пинсу"
Чайная "Ет чхатчжип" (옛찻집)
2019-12-20
г. Сеул, окр. Чонно-гу, переулок Инсадон 33-1 (서울특별시 종로구 인사동길 33-1)
+82-2-722-5332
В этой чайной часто проводились съёмки кинофильмов. Здесь готовят и подают все возможные виды традиционного чая. Летом здесь можно попробовать прохладительное лакомство "пинсу" (что в переводе означает "ледяная вода").
Кафе "Кётофу" (Kyotofu)
2016-09-05
г. Сеул, окр. Ёнсан-гу, ул. Итхэвон-но 268 (서울특별시 용산구 이태원로 268)
02-749-1488
Известное в Нью-Йорке японское десертное кафе "Кётофу" (Кyotofu) открылось теперь и в Сеуле в районе Ханнам-дон. Название кафе "Кётофу" происходит от слияния двух слов - названия древней японской столицы Киото, которая по-японски произносится, как "Кёто", и названия соевого творога "тофу" - и из него становится сразу понятно, что здесь все посетители могут попробовать настоящий японский тофу и множество необычных десертов, приготовленных из этого натурального и полезного для здоровья продукта.
Сразу привлекающее к себе внимание здание "Кётофу" отличается необычным современным дизайном интерьера, сочетающим в себе нью-йоркский шик и японский минимализм, еще большую оригинальность которому придает расположенная в центре кафе открытая кухня, дающая возможность наблюдать за всем процессом приготовления блюд.
В меню кафе представлены различные десерты и напитки, наибольшей популярностью из которых пользуются приготовленный по особому рецепту сладкий пудинг из тофу "Сладкий тофу Сигничэ" (Signature Sweet Tofu), украшенный соусом из японского черного сахара, и коллекция 3-х разновидностей десертов "Каисэки" (Kaiseki). Центральным же блюдом в меню является особый десерт от шеф-повара "Омакасэ" (Omakase), который являюется обязательной закуской к саке у всех посетителей этого кафе в Нью-Йорке.
С наступлением вечера это кафе превращается в лаунж-бар, где в расслабляющей обстановке можно попробовать настоящее японское саке, вкусные коктейли, закуски в стиле испанского тапас.
Кафе Passion 5 (패션 5)
2020-02-26
272, Itaewon-ro, Yongsan-gu, Seoul
02-2071-9505
Расположенное в районе Ханнам-дон неподалеку от станции метро Ханганчжин десертное кафе премиум-класса Passion 5 входит в сеть заведений общественного питания одной из крупнейших в Корее группы компаний SPC Груп, наряду с такими популярными кафе, как "Пари Багетт", "Данкин Донотс", "Баскин Роббинс", кофейней "Паскуччи", итальянским рестораном "Ла грилья" и другими.
В Passion 5, словно в огромной выставочной галерее с множеством залов, вы можете найти огромное разнообразие хлебо-булочных изделий, тортов, а также приготовленных вручную пудингов, шоколада и других изысканных десертов, и получить истинное удовольствие от самого процесса созерцания и выбора среди этих произведений кулинарного искусства.
Пространство Passion 5 поделено на несколько тематических зон: булочную, кондитерский магазин, шоколадную мастерскую, кофейню и ресторан, в каждой из которых можно почувствовать страсть и стремление угодить самым взыскательным гурманам, что полностью соответствует названию этого десертного кафе "5 страстей".
И меню, и внутренний дизайн интерьера кафе отличаются изысканным вкусом. Каждая из тематических зон украшена по-особому в соответствии с тем меню, которое она предлагает посетителям. В Passion 5 можно попробовать традиционную выпечку разных регионов мира, в том числе Франции, Германии и других славящихся своим пекарским искусством стран, а также разнообразные пудинги, шоколад ручной работы и другие десерты, которых в общей сложности насчитывается до 400 наименований.
Ресторан "Синчхон Соллонтхан" (신촌설렁탕)
2013-02-05
г. Инчхон, окр. Чун-гу, ул. Конхан-но 424, переулок 47 (р-н Унсо-дон) (인천광역시 중구 공항로424번길 47 (운서동))
В этом ресторане суп Соллонтхан варят по традиционным рецептам исключительно из костей говядины, что позволяет получить наваристый и ароматный бульон. Если вы попробуете суп Соллонтхан в этом ресторане, то вам наверняка захочется прийти сюда снова. Помимо супа Соллонтхан здесь вы сможете отведать и другие традиционные корейские блюда.
Ресторан "Каммиок Соллонтхан" (감미옥설렁탕)
2016-11-30
г. Сеул, окр. Сондон-гу, ул. Чхонхотэ-ро 438
+82-2-2248-0445
Суп "Каммиок соллонтхан" вот уже на протяжении двух поколений подается в этом ресторане. Этот суп из говядины варится в течение 15 часов в большом котле, что позволяет получить превосходный аромат и вкус бульона. Вместе с супом подается кимчхи и кактуги (кимчхи из редьки). Все блюда, подаваемые в ресторане "Каммиок Соллонтхан", готовятся по фирменным рецептам, разработанным на протяжении долгой истории существования ресторана.
Ресторан "Косан" (고상)
2011-04-27
г. Сеул, окр. Чун-гу, ул. Ыльчжиро 5, переулок 26,
+82-2-6030-8955
Ресторан "Косан" располагается в самом центре Сеула неподалёку от Мёндона на втором цокольном этаже здания "Center 1", которое соединено подземным переходом со станцией метро "Ыльчжиро ипку". Этот необычный ресторан специализируется на храмовой пище, которая обычно подается в буддийских монастырях.
Вся церемония приготовления и употребления пищи в храме преследует единственную цель, а именно - очищение тела и души.
Подаваемая в ресторане храмовая пища полностью отвечает современным тенденциям стремления к здоровому и правильному образу жизни и в то же время являет собой прекрасный образец традиционной корейской кухни. В настоящее время этот ресторан становится все более известным за рубежом.
Русский
한국어
English
日本語
中文(简体)
Deutsch
Français
Español
