MANO DI CHEF 明洞 ( 마노디셰프 명동 )

14.4Km 2021-04-05

ソウル特別市中区ミョンドンギル26
+82-2-777-7047

ソウルタワーが見える夜景の素敵なレストランです。代表的なメニューはステーキです。ソウル特別市のチュン区に位置した洋食専門店です。

韓一館（狎鴎亭店）（한일관（압구정점））

14.4Km 2024-02-07

ソウル特別市カンナム区アプクジョンロ38ギル14

1939年、ピマッコル（朝鮮時代末期の主要街道だった鐘路、南大門路の両側に形成された狭い路地）で開業した元祖ソウル式プルゴギのお店で、『ミシュランガイド』に何度も掲載されています。ピマッコルの再開発に合わせて、狎鴎亭（アプクジョン）に移転しました。狎鴎亭本店の他に、永登浦、乙支路、光化門、京畿道河南に支店があります。味付けしたお肉を網にのせて直火で焼く従来のプルゴギとは異なり、寄せ鍋のようにスープを入れて焼くソウル式プルゴギの元祖とされています。プルゴギの他にも、ソウル式冷麺、伝統カルビタン、緑豆のピンデトクなど、多彩なメニューがあります。

[事後免税店] Innisfree（イニスフリー）・ミョンドン（明洞）2街店（이니스프리_명동2가점）

14.4Km 2024-05-02

ソウル特別市チュン区ミョンドン10ギル27 1・2階（ミョンドン2ガ）

-

秀家（수가）

14.4Km 2021-03-31

ソウル特別市中区明洞8カキル 42-1
+82-2-777-5575

ソウル特別市のミョン洞に位置した韓食です。ソルロンタン(牛骨スープ)、スユク(茹で豚)専門店です。代表的なメニューはゆで肉の盛り合わせです。

EVETT（에빗）

14.4Km 2024-03-13

ソウル特別市カンナム区トサンデロ45ギル10-5

EVETTはオーストラリア出身のシェフJoseph Lidgerwoodが率い、韓国の食材を使ったクリエイティブな料理を提供するファインイニングレストランです。世界中を旅しながら食材の探求と料理、ポップアップレストランなどで経験を積んできたJoseph シェフ。韓国の食材と食文化に魅了され、世界各地から得たインスピレーションとテクニックを活用し、韓国の食材と郷土料理を再解釈したメニューとともにワインや伝統酒のペアリングも提案します。またEVETTはオープン1年目、ミシュランガイド2020で一つ星レストランに選ばれ、2024年現在まで5年連続一つ星を維持しているだけでなく、2021年、Joseph LidgerwoodシェフがミシュランYoung Chef Awardsを受賞しています。EVETTのメニューは韓国の旬の食材を中心とした単一のテイスティングメニューで構成され、季節の変化を繊細に盛り込んでいます。 Josephシェフと彼のチームは韓国の食材に対する深い理解と新たな解釈を模索するため、直接生産地を訪問するなどの努力を惜しまず、生産過程を体験して得たインサイトを土台に、差別化された独創的な料理を味わうことのできる空間づくりをしています。