Уроки придворной кулинарии в Государственном музее королевских дворцов в Сеуле

Описание

Придворные блюда, которые подавались на стол королю в эпоху Чосон, готовились лучшими поварами из лучших продуктов, привезенных из различных регионов страны и специально подобранных в соответствии с сезоном. В Государственном музее королевских дворцов в Сеуле была организована специальная программа «Уроки придворной кулинарии» для того, чтобы все желающие могли поучаствовать в приготовлении блюд, которые раньше можно было увидеть и попробовать только на королевском обеде.
У опытных специалистов здесь можно научиться готовить различные вареные, тушеные блюда, а также традиционные сладости на основе рецептов из старинных книг и материалов, сохранившихся со второй половины эпохи Чосон до настоящего времени, и таким образом прочувствовать все великолепие корейской королевской пищи.

Корейские традиционные королевские блюда готовились из лучших продуктов, привезенных из различных регионов страны самыми опытными и лучшими мастерами кулинарного искусства. Главный королевский шеф-повар, отвечавший за блюда, которые подавались на королевский стол, лично участвовал в их приготовлении. Он был единственным, кто знал рецепты королевских блюд, которые хранились в строгой тайне, и мог их передать только своему преемнику. На «Уроках придворной кулинарии» в Государственном музее королевских дворцов в Сеуле в настоящее время под руководством специалистов этой области можно ознакомиться с техникой приготовления около 50 королевских блюд.

Занятия проходят каждую пятницу в учебном зале Музея королевских дворцов Сеула, расположенного на территории дворца Кёнбоккун. 3-месячный курс расчитан на взрослых людей, которые интересуются культурой королевского питания. Для участия в программе необходимо заранее зарегистрироваться на сайте и внести оплату 50000 вон.

Связаться с нами

Отдел по организации выставок Государственного музея королевских дворцов в Сеуле +82-2-3701-7645 ~ 7

Главная страница

www.gogung.go.kr
(Korean, English, Japanese, Chinese)

Как это работает

Опыт возможный возраст : Все, кто интересуется культурой придворного питания

Руководство опыта : * Программа : в течение 12 недель вы будете готовить 12 разных лучших придворных блюд
* Виды блюд : меняются в зависимости от времени и сезона, необходимую информацию можно узнать по телефону или на сайте
* Время занятий : пятница (3-месячный курс) 18:30~20:00
* Взнос на необходимые ингредиенты : 1 раз в месяц, в зависимости от блюд: 15000 вон ~ 20000 вон (общий взнос за 3 месяца – около 50000 вон)
* Продолжительнорсть занятия : 1 час 30 мин. ~ 2 часа

Запросы и информация : 02-3701-7645~7

Парковка : 교육을 참가하는 사람에 한해 교육시간 중 국립고궁박물관 주차장 무료 이용이 가능

Время Использование : Каждую пятницу (3-месячный курс) 18:30~20:00