스시 카이신(鮨海信)
4.1Km 2025-11-18
서울특별시 강남구 도산대로100길 12
도쿄 5성급 특급 호텔(만다린 오리엔탈 도쿄) 출신 일본인 사토 쿄우스케 셰프가 직접 엄선한 자연산 생선만을 사용한 일본 고유 전통 에도마에 초밥을 포함하여 정성껏 준비한 오마카세를 제공한다. 일본 긴자에서 접할 수 있는 작고 아담한 스타일의 총 6석의 카운터석만을 운영하는 고급 초밥 전문점이다. 일본인 사토 셰프는 일본 츠키지 수산 시장에서의 판매 아르바이트와 2년간의 어부 생활을 통해 다년간 다양한 해산물들에 대한 풍부한 지식을 얻었다. 그 후 일본의 고급 초밥 전문점과 도쿄 5성급 특급 호텔(만다린 오리엔탈 도쿄) 뿐만 아니라 해외 여러 나라에서 초밥 셰프로서 일한 오랜 경력을 살려 2017년 서울의 청담동에 직접 본인의 초밥 전문점을 오픈하였다. 제주도를 포함한 국내의 다양한 루트를 통하여 항상 최고의 자연산 식재료를 엄선하여 직접 이케지메(생선을 즉살하는 독특한 기술)하고 숙성하여 퓨전 아닌 일본 전통 고유의 에도마에식 고급 초밥을 선보인다. 식재료 구매부터 손질, 접객에 이르기까지 사토 셰프 혼자서 전 과정을 준비, 진행하여 항상 일정한 수준과 맛을 유지할 수 있도록 소규모로 카운터 6석만 운영한다. 1인부터 식사 가능하며, 소규모이므로 가능한 사전 예약을 추천한다. 사토 셰프는 모국어인 일본어뿐만 아니라 한국어 및 영어로도 원활한 접객이 가능하여 식재료에 대한 구체적인 설명과 함께 다양한 대화가 가능하다. 특히, 사토 셰프는 수년간 총 12개국(일과 여행 포함)을 두루 다니며 경험한 다문화에 대한 폭넓은 이해와 호기심으로 다양한 나라의 사람들의 방문을 환영하며 그들과의 대화를 즐긴다.
우모크
4.1Km 2025-10-23
서울특별시 강남구 언주로170길 22 (신사동)
우모크는 서울 압구정로데오와 도산공원 인근에 위치한 한우 오마카세 전문 레스토랑이다. 불, 나무, 한우, 연기를 핵심 철학으로 삼아 한우를 불과 연기를 통해 재해석한다. ‘우모크’라는 이름은 소 우［牛］와 나무 목［木］, 그리고 스모크(smoke)의 결합에서 유래되었다. 불을 활용한 조리법을 통해 한우의 풍미와 향을 극대화한다. 사용되는 한우는 경상북도 고령에서 생산된 특상급 한우이다. 모든 요리는 불의 온도, 거리, 연기의 흐름을 세밀하게 조절해 조리되며, 한우의 질감과 풍미를 균형 있게 표현한다. 내부는 어두운 목재와 은은한 조명으로 구성되어 있으며, 조용하고 집중도 높은 다이닝 환경을 조성한다.
우돈청
4.1Km 2025-05-07
서울특별시 강남구 언주로170길 37
우돈청은 질 좋은 생고기만을 고집하는 곳이다. 인체에 무해한 친환경 비장참숯직화구이로 최고의 생고기맛을 자부한다. 비장참숯은 1400℃이상고온에서 2주 이상 구운 천연 원목숯으로, 불순물을 걸러내어 인체에 무해하며, 원적외선 방출로 고기의 육즙이 마르지 않아 맛이 더욱 부드럽다. 고기의 메뉴로는 제주오겹살, 목항정살, 이동소갈비, 생삼겹살, 가브리살 등 다양하게 준비되어 있다.
썬더버드 청담점
4.1Km 2025-12-23
서울특별시 강남구 압구정로60길 18 SG DINEHILL빌딩
썬더버드는 청담동에 위치한 음식점이며 몸에 좋은 재료와 레시피를 통해 더 나은 라이프 스타일을 제안하는 곳이다. 건강한 재료를 더 맛있게 즐길 수 있는 샐러드, 누들, 라이스볼 등 메뉴뿐 만 아니라 다양한 비건 메뉴도 준비되어 있어 누구나 즐겁고 깨끗한 한끼 식사를 즐길 수 있다. 압구정 로데오역 인근에 위치하여 접근성이 좋고 넓은 공간과 편안한 인테리어로 방문객들에게 편안함을 제공한다.
압구정면옥
4.1Km 2025-07-07
서울특별시 강남구 압구정로30길 16 (신사동)
압구정면옥은 3호선 압구정역 3번 출구 부근에 있다. 매장이 있는 상가건물에 자체 주차장(발레주차 서비스 가능)이 있어 자동차로 이용하기 편리하다. 이곳의 특징은 주문 즉시 면을 뽑아 삶은 100% 메밀 순면과 국내산 한우로 우려낸 육수로 만들어낸 전통 방식의 평양냉면을 손님상에 올린다. 매장 내부는 넓은 홀에 인원별 다양한 테이블 구성과 개별 룸까지 있어 단체 행사나 가족 모임에도 적당하다. 주변에 잠원한강공원이 있어 식사 전후에 둘러보기 좋다.
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