Village Sunchang Gochujang
18.6Km 8507 2024-04-07
265-64 Sunchang-eup Sunchang-gun Région Jeonbuk
+82-63-653-0703
Le gochujang est le fameux condiment traditionnel que l’on trouve dans presque tous les plats de Corée. Celui que l’on prépare dans la région de Sunchang est particulièrement réputée en Corée pour son goût succulent. Le village du gochujang de Sunchang se trouve au pied du Mont Amisan dans la ville de Sunchang, province du Jeollabuk-do. Ses 149 habitants vivent dans 46 Hanoks (maison coréenne traditionnelle). A peine entré dans le village, vous remarquerez des rangées de hang-a-ri (grandes jarres d’argile traditionnelles) alignées partout, vous transportant dans la Corée d’autrefois. En fait, le village du gochujang de Sunchang n’existe pas depuis longtemps. Ce sont des artisants fabriquant du gochujang venus de tout le comté de Sunchang-gun qui se sont régroupés et ont fondé ce village.
Chaque année début novembre, le village organise le festival du gochujang de Sunchang, qui attire de nombreux visiteurs, venus également visiter les destinations touristiques des alentours. On y trouve par exemple la forêt naturelle de Hoemunsan, une jolie zone boisée qui est également un site culturel ; le parc du comté de Gangcheonsan ; le temple de Baegyangsa, particulièrement beau sous la neige hivernale ; Churyeong Jangseungchon, un village où les visiteurs peuvent contempler les différentes formes de jangseung (totems de bois coréens) ; Hyangga Yuwonji, un parc célèbre où les lettrés venaient canoter et mener une vie paisible dans cet environnement plein d’inspiration ; et enfin, Naejangsan, une montagne dont les feuilles s’embrasent en automne.
Musée du Jangnyu (sauce fermentée) de Sunchang (순창장류박물관)
18.6Km 5773 2024-04-07
43, Jangnyu-ro, Sunchang-eup, Sunchang-gun, Région Jeonbuk
+82-63-650-1627
Le musée du Jangnyu (sauce fermentée) de Sunchang se trouve en face du village du Gochujang de Sunchang. Ce bâtiment d’un étage, d’une surface totale de 1 513 m², abrite une salle d’exposition permanente présentant les différentes sorties de Jangnyu (sauces fermentées), telles que les pâtes de piment rouge et les pâtes de soja. On y trouve aussi une salle pour les expositions spéciales qui présente les trésors culturels de Sunchang, ainsi qu’un square en plein air.
La salle d’exposition permanente explique l’histoire et les recettes des différentes sauces fermentées, et expose des pots où ces sauces sont conservées. Il y a également une salle d’observation pour voir le processus de fermentation, ainsi que des espaces d’activités. L’espace en plein air du musée vaut aussi la visite : on peut y admirer des poteries utilisées pour conserver les sauces fermentées, une meule actionnée par un cheval ou un boeuf, et une ancienne tombe de la dynastie Baekje.
Centre d’expérience du Jangryu (sauce fermentée) de Sunchang (순창장류체험관)
18.6Km 675 2024-04-08
265-49, Baeksan-ri, Sunchang-eup, Sunchang-gun, Région Jeonbuk
+82-63-653-9916
Situé devant le Village folklorique du Gochujang traditionnel à Sunchang dans la province du Jeollabuk-do, le centre d’expérience du Jangryu de Sunchang permet de déguster et de confectionner de délicieux plats à base de Gochujang (pâte de piment rouge) de la région de Sunchang. Les visiteurs peuvent fabriquer le gochujang raffiné de Sunchang selon la méthode traditionnelle, ainsi que divers autres plats populaires tels que l’Injeolmi (gâteaux de riz enrobés de poudre de haricot) et le Twibap (crackers de riz sautés). Le centre propose de nombreuses installations pour les programmes d’activités ainsi que des chambres pour les participants.
Festival du soja fermenté de Sunchang (순창장류축제)
18.7Km 7124 2024-04-08
6-3, Minsongmaeul-gil, Sunchang-gun, Région Jeonbuk
• Centre d'appels 1330 : +82-63-1330 (coréen, anglais, japonais, chinois) • Pour obtenir plus d'info : +82-63-652-9301, +82-63-650-1611 (coréen)
Le festival du soja fermenté a lieu chaque automne à Sunchang, la ville de la santé et de la longévité.
La sauce à base de piment de Sunchang, qui avait l’habitude d’être proposée à la Famille Royale durant la dynastie Joseon, possède de nombreux bienfaits pour la santé. Elle est connue pour prévenir du cancer et de l’obésité. Etant donné que les individus se soucient de plus en plus de leur santé et de leur bien-être, la sauce à base de piment est devenue un élément de grande importance dans le régime alimentaire des coréens.
Le festival aura lieu au village traditionnel de la sauce pimentée, un haut lieu de la sauce épicée de Sunchang. Une large gamme de programme est prévue incluant des spectacles de célébrités, une démonstration de percussion, un Madangori et un atelier pour faire de la sauce pimentée. D’autres évènements sont prévus tels qu’une exposition des spécialités de Sunchang (légumes fermentés dans la sauce pimentée, la liqueur Bokbunja), un concours de dessin pour les enfants et une exposition de photographique.
Le festival traditionnel de la sauce pimentée de Sunchang est un évènement à ne pas rater.
Temple Taeansa (태안사)
19.1Km 4335 2021-12-22
622-215, Taean-ro, Jukgok-myeon, Gokseong-gun, Jeollanam-do
+82-61-363-6669
Situé au pied de la montagne Dongrisan, le temple Taeansa a été construit par trois moines durant le règne du Roi Silla, Gyeongdeok (742). Ensuite, le moine Hyecheol a construit un large temple avec 132 pièces durant le règne de Koryeo Taejo, qui été établi comme un séminaire central dans la zone du Mt. Dongrisan. Dans ces environs, il y a quatre trésors qui méritent d’être vus : la pagode Hyecheolguksa Sari (trésors national n°273), la pagode Gwangjaseonsa (trésors national n°274) et le Neungpagak (atout régional tangible n°82). Cependant, ils ont été endomagés durant la guerre de Corée et ont été rénovés depuis. Une vallée revigorante et un coin ombragé peuvent être trouvés à seulement 1,8km de l’entrée du temple. C’est un sentier populaire en automne avec ses feuilles d’érable brillantes.
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